Fannings trong trà là gì?

"Fannings" đề cập đến một trong nhữngcác loại trà, đặc biệt là trong bối cảnh sản xuất chè đen. Đó là một thuật ngữ dùng để mô tả những hạt lá trà nhỏ nhỏ hơn những hạt ở loại lá bị gãy. Những hạt này là kết quả của việc lá trà được đưa qua sàng trong quá trình chế biến, tách các lá trà dựa trên kích thước.

quạt trànhỏ hơn lá trà vỡ nhưng lớn hơn bụi trà. Chúng thường được sử dụng trong túi trà vì chúng ngấm nhanh và mang lại hương vị đậm đà, đậm đà. Do kích thước nhỏ nên chúng có diện tích bề mặt lớn hơn so với toàn bộ lá, cho phép chiết xuất hương vị và màu sắc nhanh hơn trong quá trình ủ.

Trong khi fannings thường được liên kết với thấp hơncác loại trà, chúng vẫn có thể tạo ra một tách trà đầy hương vị khi được chế biến và bảo quản đúng cách. Tuy nhiên, chúng thường được coi là kém hơn so với các loại trà nguyên lá về độ phức tạp của hương vị và mùi thơm.